川菜中不辣的菜也比较多,如以下两类菜品:
辛香类味型;有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有:樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。
咸鲜酸甜类味型;有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等。这一类味型使用较广,菜品极多,有代表性的:一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等。
上一篇:什么是正方体
下一篇:外国文学作品
相关文章
趴趴菜
06月22日
咖喱辣吗
06月13日
花椒辣吗
06月11日
醋解辣吗
04月19日
小煎鸡的做法
04月16日
墩儿
04月01日
最新文章
氯化亚汞
高一物理书
电子行业
一元小商品批发
ray是什么鱼
峰秀
热门文章
尕藏
海苔是什么
牛肉焦饼
程姓取名
雷鬼音乐
孔子像高清大图